カジカジから生まれたWEBメディア「コンパス」
Facebook Twitter LINE

2018.06.30 Sat

#Kyoto

ますます面白くなる!!<br>京都、話題のコーヒーショップ3選

ますます面白くなる!!
京都、話題のコーヒーショップ3選

#カフェ#グルメ#まとめ

Facebook Twitter LINE

 

インディペンデントな

京都のコーヒー事情

 

とりわけハイレベルなコーヒースタンドが密集する京都の中でも、オリジナリティ溢れるスタイルで注目を集める人気店をピックアップします。京都のコーヒーイベント「コーヒータイム」の主催である牧野さんが手がけるコーヒースタンドをはじめ、まるでギャラリーのような『walden woods kyoto』に、クリエイティブな映像チーム<チャンスメーカー>が手がける『WANDERERS STAND』。どのスタンドも、コーヒーが絶品なのはもちろんだが、人が魅力的だったり、空間が見事だったり、イベントや発信を行っていたり。ますます、面白くなるであろう京都コーヒー事情、今後も要チェックです。

 

 

 

こだわりを雄弁に物語る“あえて”の一杯

 

牧野広志さん
独学で腕を磨き、現在では全国各地から出張バリスタの依頼が絶えないカリスマ。

人気コーヒーショップが一同に集まるイベント「ENJOY COFFEE TIME」を主催するなど、

京都のコーヒーシーンを牽引し続けている

 

 

元立誠小学校の職員室から、少し場所を南に移し、リニューアルオープンした孤高のバリスタ·牧野広志さんが手掛けるお店。産地や農園のみならず、焙煎師にまでこだわり抜いた豆を使用。「雑味や苦味をほんのり残したストーリーのあるコーヒーが好きなんです」。そう話す同氏がハンドドリップで抽出した至極の一杯が、¥400とはただただ破格!

 

 

 

併設する図書館は、BACHの幅 允孝さんの選書によるもの。京都や食、コーヒーにまつわるものをピックアップ

併設する図書館は、BACHの幅 允孝さんの選書によるもの。京都や食、コーヒーにまつわるものをピックアップ

 

 

TRAVELING COFFEE
京都市中京区蛸薬師通
河原町東入備前島町310-2 立誠図書館内
Tel:080-3853-2068
11:00~20:00 不定休

 


 

 

“旅人”のためのコーヒースタンド

 

 

東京の人気ロースター『リトルナップコーヒー』の豆を使用するなど、コーヒー好きからも支持が厚い。ゲストハウスが多く、旅行者が多い立地を活かして、屋台のように人が入りやすいコーヒースタンドを提案する。最近では、映像制作会社という同スタンドの背景を活かして、食にまつわる様々なイベントも夜な夜な開催するなど、発信基地としても注目を集めている。

 

 

 

コーヒーだけじゃない。自家製のサンドも絶品! 毎朝焼く自家製のパンを使った、鳥そぼろと玉子のサンドイッチ、通称親子サンド¥500(11:00〜)。しっとりとしたパン生地がやみつきに

コーヒーだけじゃない。自家製のサンドも絶品! 毎朝焼く自家製のパンを使った、鳥そぼろと玉子のサンドイッチ、通称親子サンド¥500(11:00〜)。しっとりとしたパン生地がやみつきに

 

 

WANDERERS STAND
京都市下京区八百屋町58 イチハタビル1F
Tel:075-353-5958
8:30〜17:30 不定休
Instagram  @wanderers_stand

 


 

 

話題沸騰中のギャラリーのようなカフェ

 

 

閑静なエリアに突如現れる白い建物が、いま京都でもっぱら話題のコーヒースタンド。大正11年の建物をリノベーションした店内には、ヴィンテージの焙煎機と最新のエスプレッソマシーンが並ぶなど、新旧をセンス良く組み合わせた空間は必見。コーヒーや人とノイズ無しで向き合うことができると、老若男女から人気を集めている。

 

 

 

コーヒーメニューは、ブレンド2種類、シングル3種類をスタンバイ。写真のラテは一杯¥450

コーヒーメニューは、ブレンド2種類、シングル3種類をスタンバイ。写真のラテは一杯¥450

 

 

バリスタの梅田さん。東京の人気コーヒーショップ『VEAVE COFFEE ROASTERS』から移籍した注目株!

 

 

walden woods kyoto
京都市下京区栄町508-1
Tel:075-344-9009
9:00〜19:00 不定休
www.walden-woods.com

 


 

Facebook Twitter LINE
loading